“酒店產(chǎn)品？”張偉看著何英：“酒店產(chǎn)品是什么玩意兒？都有哪些內(nèi)容？”
“我們既然要做酒店，我們既然要想做好這個酒店，就要根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，”何英看著張偉：“目前酒店一般比較常見比較有市場的產(chǎn)品一個是公務(wù)客人組合產(chǎn)品，就是針對公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂活動；
“第二個是會議組合產(chǎn)品，包括使用會議廳，會議休息時間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優(yōu)惠提供；第三個呢，就是家庭住宿組合產(chǎn)品，這個東西目前很流行，形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂設(shè)施，餐廳提供兒童菜單等等；第四個，是蜜月度假產(chǎn)品，專門向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃……
“第五個就是婚禮組合產(chǎn)品，這類產(chǎn)品主要針對當(dāng)?shù)鼐用袷袌?，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)，該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房等等……
“第六個，是周末組合產(chǎn)品，周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務(wù)組合成價格便宜的包價產(chǎn)品；第七個，淡季度假產(chǎn)品，在營業(yè)淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人，同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂活動；
“還有一個，就是特殊活動組合產(chǎn)品，這類組合產(chǎn)品的開發(fā)需要營銷人員具有創(chuàng)造性及事實思維，設(shè)計出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽(yù)及形象……”
“好家伙，這么多，這么多道道……”張偉睜大了眼睛：“聽復(fù)雜的，看不出，這酒店營銷還有這么多道道，以前，我以為開個酒店，等客人來就行了，不用往外跑……”
“那怎么行，酒店不但需要有產(chǎn)品，還需要大力進(jìn)行廣告促銷活動，需要多策劃推出獨(dú)特的宣傳方式來吸引客源，在廣告策劃推銷上多做文章，”何英說：“比如：我們可以可選擇電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象；運(yùn)用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉?、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳；以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強(qiáng)影響面，營造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請舉辦省市模特大賽、時裝秀、大型歌舞器樂演奏等促銷方式；設(shè)計推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益……”
“這一塊我明白，”張偉一揮手：“說白了，就是說酒店營銷不應(yīng)局限在一個階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設(shè)計適宜于酒店經(jīng)營發(fā)展的最佳經(jīng)營模式，使酒店經(jīng)營更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不至于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來……對不對？”
“對，”何英點(diǎn)點(diǎn)頭：“其實，營銷都是相通的，你領(lǐng)悟的很快！”
“關(guān)鍵是你講得好，很具體，很對口，很實際！”張偉說：“從你今天研究的這個假日酒店的招商材料和你所了解的假日酒店的情況來看，這個酒店存在哪些問題？”
“下午，我上網(wǎng)找了我一個要好的女朋友，她在假日酒店干過幾年經(jīng)營管理，這人很有能力，大約3個月前辭職離開移民隨老公去了加拿大，我具體在qq上問了她半天，她和我詳細(xì)說了下情況，當(dāng)然，她這個人只說工作，從不對人說三道四……”
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