正如夏杰所想的那樣，雖然是冬季，可臥牛村山清水秀，河貨資源依然豐富，為今日的菜譜提供了不錯(cuò)的食材。
因?yàn)榕R近春節(jié)，夏杰見(jiàn)到年豬的排骨，也十分新鮮，便順手買(mǎi)了一些。
帶著食材回到家中，夏杰開(kāi)始向屏幕錢(qián)的觀眾們介紹中午的食譜。
“大家可以看到，我買(mǎi)了新鮮的河蝦，以及一些排骨，中午我們要制作的，就是綠茶蝦仁，以及茶香排骨兩道菜。這兩道菜都比較清淡，在春節(jié)大魚(yú)大肉的這段時(shí)間里，大家應(yīng)該都挺需要的?！?br>
說(shuō)完，夏杰便開(kāi)始處理食材。
可以看到，夏杰首先處理的是排骨，打算從茶香排骨開(kāi)始制作。
“首先咱們制作的是茶香排骨，這一道菜肴十分簡(jiǎn)單，大家首先需要準(zhǔn)備的，就是綠茶茶葉、老抽、生抽、鹽、蒜、姜和油，當(dāng)然還有排骨?！?br>
“咱們將綠茶用合適的水溫泡開(kāi)，泡制的方法大家參考我之前所說(shuō)的就好，隨后姜切片?！?br>
說(shuō)完，夏杰手上也完成了片姜的過(guò)程，而后開(kāi)始處理排骨。
“排骨先用水好好洗一洗，而后下鍋水煮到變色后撈出，用清水再一次洗凈血沫，保證排骨沒(méi)有一點(diǎn)兒血腥味。這些流程都比較簡(jiǎn)單，我就簡(jiǎn)單說(shuō)明就好了?！?br>
夏杰對(duì)著屏幕前的觀眾們說(shuō)道。
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