“大家期待了三天的佛跳墻，今天要正式開始做了?！毕慕軐χ聊磺暗挠^眾們說道。
“終于到這個(gè)時(shí)候了，我現(xiàn)在期待佛跳墻成品的心情，比期待春晚來的更加強(qiáng)烈一些?！?br>
“華夏的頂級美食，由華夏的頂級廚師來制作，嘖嘖，神仙組合，怎么會失敗呢？”
“唉，要是能夠吃到一口就好了，可惜只能看看制作過程，來解解饞了。”
“光是看到杰哥所準(zhǔn)備的生鮮箱，我就知道這一鍋佛跳墻肯定不簡單。”
“外邊的餐廳里，佛跳墻用的基本都是干貨。到了廚神杰這兒，直接用上了生鮮，這對比，簡直天壤之別啊?！?br>
夏杰看著彈幕之中觀眾們的期待，平靜地說道：“現(xiàn)在還沒制作完成呢，大家要是真的想要嘗一嘗佛跳墻的話，現(xiàn)在開始認(rèn)真學(xué)，總會吃得到的。”
“首先，將泡好水，去腥完畢的魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進(jìn)沸水鍋中加蔥段、姜片、紹酒，一起煮上十分鐘?！?br>
“等魚翅的腥味完全去除后，揀去蔥、姜，汁不用，拿出放進(jìn)碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒，上籠屜用旺火蒸兩小時(shí)取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁?！?br>
一邊說著，夏杰的雙手一邊不斷操作著，行云流水之間，已經(jīng)完成了佛跳墻的第一步。
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